Podcasts - France Bleu Azur
France Bleu Azur
Émission : Les Toqués de France Bleu Azur
12 Septembre 2020
Interview de Richard Duvauchelle, Conservateur du Musée Escoffier de l'Art Culinaire à l'occasion des Fêtes Gourmandes Escoffier à Villeneuve-Loubet les 12 et 13 Septembre 2020.
Richard Duvauchelle évoque la rencontre entre Auguste Escoffier et le Chef Joseph Donon à l'origine de la création du Musée Escoffier de l'Art Culinaire.
France Bleu Azur
Émission : Les Toqués de France Bleu Azur
13 Septembre 2020
Interview de Richard Duvauchelle, Conservateur du Musée Escoffier de l' Art Culinaire à l'occasion des Fêtes Gourmandes Escoffier à Villeneuve-Loubet les 12 et 13 Septembre 2020.
Richard Duvauchelle présente l'engagement social et humaniste d'Auguste Escoffier, facette méconnue de ce Chef incontournable de la Cuisine Française.